Ingredienti:
-vino bianco fermo 110 g
-farina tipo 1 350 g
-olio evo 85 g (in alternativa potete usare un olio di semi di buona qualità)
-sale 7 g
-rosmarino tritato
Procedimento:
mettete il sale nel vino e mescolate con un cucchiaio fino a che sarà sciolto
inserite tutti gli ingredienti nel boccale del vostro impastatore ed impastate per 5 minuti.
Fate riposare l’impasto in frigorifero per mezz’ora avvolto dalla pellicola
Prendete poca pasta alla volta e ricavate dei salcicciotti, tagliateli e date la forma classica arrotolandoli intorno al dito pizzicando insieme le due estremità.
Sistemateli su una teglia forno con carta forno
Infornate a 190 gradi per circa 25 minuti o fino a doratura.